Hoy cocinas con Gadi

[silvia malaga]

Si voy detrás tuya pero esto me va algo lento y creo que me voy a quedar atrás...que rápida eres tía...

[gaditana28]

Si voy detrás tuya pero esto me va algo lento y creo que me voy a quedar atrás...que rápida eres tía...

jajajjaja siiiiiiiiiii vas un poco tarde!!!!!!!!

[silvia malaga]

ois que ya estoy perdida, demasiados frentes abiertos,l jajajja toy mayor ya...

[gaditana28]

ois que ya estoy perdida, demasiados frentes abiertos,l jajajja toy mayor ya...

Sí... esto o está muy parado.. o está muy activo jejeje.. bueno ya puestos.. y ya que estamos en el sitio adecuado.. que vas a hacer mañana para comer??? a ver si me das ideas...

[silvia malaga]

ummmmmm....
ummmmmmmm....
Puede que calabacines rellenos, o crema de verduras y filetes empanaos encima....
Y GAZPACHO!!!!!! :lol:  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

[gaditana28]

ummmmmm....
ummmmmmmm....
Puede que calabacines rellenos, o crema de verduras y filetes empanaos encima....
Y GAZPACHO!!!!!! :lol:  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

Gazpacho hice yo tb hoy.. por tu culpita jajajaja

[silvia malaga]

ummmmmm....
ummmmmmmm....
Puede que calabacines rellenos, o crema de verduras y filetes empanaos encima....
Y GAZPACHO!!!!!! :lol:  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

Gazpacho hice yo tb hoy.. por tu culpita jajajaja

Pues mira, mañana voy a hacer todo lo que te he dicho antes y así ya tengo la cena también.... Ya veré como lo reparto...

Jo, que ricos están los primeros gazpachitos de la temporada verdad?  :wink:

[gaditana28]

ummmmmm....
ummmmmmmm....
Puede que calabacines rellenos, o crema de verduras y filetes empanaos encima....
Y GAZPACHO!!!!!! :lol:  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

Gazpacho hice yo tb hoy.. por tu culpita jajajaja

Pues mira, mañana voy a hacer todo lo que te he dicho antes y así ya tengo la cena también.... Ya veré como lo reparto...

Jo, que ricos están los primeros gazpachitos de la temporada verdad?  :wink:

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiii   fresquito fresquito!!!!

[silvia malaga]

Jajajajjaaj, la arguiñana ésta.... ya lo hace toito la tía, ains que quieres conquistar a tu hombre por el estómago????jeje

[gaditana28]

Jajajajjaaj, la arguiñana ésta.... ya lo hace toito la tía, ains que quieres conquistar a tu hombre por el estómago????jeje

Uy es de buen comer... así que no tengo que esforzarme demasiado jajajaja... pero bueno.. la verdad que lo que hago... todo sea dicho no es mucho aún.. me sale bueno...

[silvia malaga]

Anda, te come bien entonces no? jo, eso es una suerte, el mío tambiés es así....

[gaditana28]

Anda, te come bien entonces no? jo, eso es una suerte, el mío tambiés es así....

qque bieen educaitoss que los teneemos jejeje

[Carlita]

Anda, te come bien entonces no? jo, eso es una suerte, el mío tambiés es así....

qque bieen educaitoss que los teneemos jejeje

Jejejeje, el mío también me come... aunque ayer ya no pude convencerle para que se comiera un invento de ensalada que hice:

- Lechugas varias
- Mango
- Queso de cabra
- Cilantro fresco
- Vinagre de modena
- Aceite de oliva

La verdad es que el cilantro fresco tiene un sabor bastante fuerte, al que no le guste mejor que no se lo ponga.

Al final se hizo un bocadillo, jajajajajaja.

[crisprofe]

Para los que tienen la DS. A partir del 23 de Junio venden un juego-programa que te explica cómo cocinar 250 recetas paso a paso. Se titula: ¡Cocina conmigo! ¿Qué preparamos hoy? Dicen que va a ser muy práctico y que la gente está deseando que lo pongan a la venta. Voy a empezar a meter dinerito en una hucha para adquirirlo cuando salga. Ya os contaré  :wink:

[anto]

Buenos diasss, ayss leyendoos me esta entrando un hambre............

Silvia como es eso de los calabacines rellenos???, hoy le digo a la jefa que me haga gazpacho que riiiiiiiico, tengo que aprender a hacerlo...... saludos

[silvia malaga]

Bueno anto, admiten muchos rellenos y no recuerdo si había una receta poraí, creo que había una de berenjenas que puso Gadi que es mas o menos del estilo.
Te pongo la receta con carne pero puedes poner en vez de carne, gambas, atún, verduras, bacalao, huevo duro, bacon......Lo admite todo....Venga te pongo la receta que con un buen gazpachito está de lujooo!!!!! :wink:


CALABACINES RELLENOS DE CARNE

 :arrow: 4 calabacines
 :arrow: 500 gr. de carne picada
 :arrow: Aceite
 :arrow: Cebolla
 :arrow: Ajo
 :arrow: 2 o 3 cucharadas de tomate frito
 :arrow: Queso para gratinar
 
PREPARACION
 :arrow: En una sartén  se hace el sofrito con la cebolla, el ajo y el aceite y se fríe con la carne picada, una vez que tengamos la carne casi hecha le echamos un chorrito de tomate frito y removemos...

 :arrow: Preparamos los calabacines, se parten en dos a lo largo y se vacían con ayuda de una cuchara de "postre" raspando con cuidado por el centro y dejando la cáscara y un poquito de la pulpa.

 :arrow: Vamos poniendo la pulpa en un plato y una vez tengamos todos vacios la metemos al microondas unos 5-6 minutos a máxima potencia.



 :arrow: Cuando la saquemos la troceamos y  la echamos en la sartén junto a la carne y removemos bien, que quede todo bien mezclado.



 :arrow: Vamos metiendo las medias partes de los calabacines a hacerse durante unos minutos a máxima potencia en el horno.

(Debe estar blandito pero crujiente.)

 :arrow: Cuando estén listos los rellenamos de nuestro sofrito de carne bien escurrida, con ayuda de una espumadera para que escurra todo el caldo.

 :arrow: Le ponemos por encima una loncha de queso partida por la mitad, una mitad arriba y otra mitad abajo y espolvoreamos con el queso de gratinar.

 :arrow: Se meten horno a gratinar unos  minutos...

Servir calentito.  :wink:


Riquísimo.

 

[jose31ca]

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Telera de Córdoba

Ingredientes:
500 gramos de Harina de panadería
100 gramos de masa de Hojaldre
240 gramos de agua
10 gramos de sal
6 gramos de levadura prensada
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes. Yo lo hice en la panificadora y lo deje fermentar hasta que doblo el volumen de la masa

Dividi la masa en dos piezas de unos 400 gramos. Hice dos bolas y las fuí moldeando hasta formar dos barras con las puntas redondeadas. Las deje reposar 15 minutos y despues le hice 2 buenos cortes a cada lado de la barra. Deje posteriormente fermentar una hora y media largas.

Encender el horno a 200 grados e introducir un recipiente con agua para que cree vapor. Hornear la pieza unos 30 minutos.

Fuente: Receta de Francisco Tejero Adaptación

Autor: jose31ca

[jose31ca]

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MUFFINS AL CHOCOLATE

Ingredientes:
300 gramos de Harina repostería
60 gramos de chocolate amargo
100 gramos de gotas de chocolate
120 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
1 cucharada de miel
2 huevos
2 cucharaditas y medía de levadura en polvo
180 gramos de leche
Una pizca de Sal
Instrucciones:
Precalentamos el horno.
Empezamos mezclando  la mantequilla en pomada con el azúcar y la miel. Agregar posteriormente los huevos de uno en uno. Añadir posteriormente la harina, el chocolate fundido, la levadura y una pizca de sal, alternando con la leche. Mezclar bien. Incorporar las gotas de chocolate. POner la masa en los moldes y hornear a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar salga seco y los muffins se vean esponjosos.

Fuente: El libro de Oro del Chocolate

Autor: jose31ca

[crisprofe]

Qué ricos los muffins, jose31ca. Ahora mismo me comía dos o tres. Te han quedado estupendos. A ver si los demás nos animamos a hacerlos. Gracias por compartir tus recetas con nosotros.  

[Iocus]

Hoy he hecho un arroz con pinchitos al curry que taba de muerte...   LA semana que viene a ve si me animo y preparo los calabacines  :wink: