Hoy cocinas con Gadi

[meli]

ainsss lo que me he encontrado ... y yo sin conocer este post, me tengo que poner al día jajaj ahí va mi aportación (no se si estará, me tengo que poner al día, pero por si acaso):

INGREDIENTES:
-   1 pechuga de pollo.
-   Avecrem
-   Ajos
-   Zumo de 2 limones
-   Agua
-   Pan rallado
-   Huevo
PREPARACIÓN
-   Empanamos las pechugas de pollo y se fríen en freidora o sartén (reservar)
-   En una sartén se sofríe ajos y cuando estén doraditos se vierte el zumo de los limones y la misma cantidad de agua que el zumo vertido más una pastilla de avecrem.
-   Echamos en la salas a los filetes y se pone a fuego lento hasta q hierva.
NOTA: SI VES QUE SABE MUCHO A LIMÓN Y ESTÁ FUERTE, REBAJARLO ECHANDO MÁS AGUA.
 
Fácil, fácil y rico rico jj    

[Berta]

Me gustaría darle un empujoncillo a esto. Ahí va un plato muy sencillo que nos puede sacar de un apuro en alguna ocasión.
PURÉ DE PATATAS GRATINADO
Inredientes:
- Un sobre de puré de patatas.
- Mayonesa.
- Tomate frito.
- Queso rallado.
Se hace el puré de patatas como indique, se añade medio bote de mayonesa y medio de tomate frito y se mezcla todo muy bien. Se termina cubriendo el puré con tomate frito y por fin con una capa de queso rallado por encima. Lo ponemos a gratinar en el horno hasta que se dore el queso.
!!Buen provecho!!

[Berta]

!Hola!. Ahí va otra recetita para triunfar en estas fiestas.
PATÉ DE "CABRACHO"
Ingredientes:
- 400 - 500 gr. de Cabracho, merluza, lenguado.(yo lo hago con merluza)
- 250 gr. de gambas.
- Un diente de ajo.
- Una cebolla.
- tres o cuatro cucharadas de tomate frito.
- Dos huevos.
- 250 ml. de nata.
- Una pastilla de caldo de pescado (opcional, yo nunca se la echo).
1.- Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo.
2.- Añadir el pescado troceado,  las gambas peladas y la pastilla de pescado desmenuzada.
3.- Cuando esté todo bien mezclado se le añaden las cucharadas de tomate frito.
4.-Añadimos la nata y dejamos que se mezclen los ingredientes.
5.- Lo retiramos del fuego. Incorporamos los huevos batidos y lo trituramos todo en la batidora.
6.- Colocamos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno precalentado a unos 160º, sobre una bandeja con agua para hacerlo al Baño María, durante unos 20-30 minutos.( Yo lo tapo con papel film pinchado y lo meto en el microondas durante ,aproximadamente 10 minutos).

A ver si os gusta... a mí siempre me piden que lo haga cuando  hay alguna celebración.

[cucana]

!Hola!. Ahí va otra recetita para triunfar en estas fiestas.
PATÉ DE "CABRACHO"
Ingredientes:
- 400 - 500 gr. de Cabracho, merluza, lenguado.(yo lo hago con merluza)
- 250 gr. de gambas.
- Un diente de ajo.
- Una cebolla.
- tres o cuatro cucharadas de tomate frito.
- Dos huevos.
- 250 ml. de nata.
- Una pastilla de caldo de pescado (opcional, yo nunca se la echo).
1.- Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo.
2.- Añadir el pescado troceado,  las gambas peladas y la pastilla de pescado desmenuzada.
3.- Cuando esté todo bien mezclado se le añaden las cucharadas de tomate frito.
4.-Añadimos la nata y dejamos que se mezclen los ingredientes.
5.- Lo retiramos del fuego. Incorporamos los huevos batidos y lo trituramos todo en la batidora.
6.- Colocamos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno precalentado a unos 160º, sobre una bandeja con agua para hacerlo al Baño María, durante unos 20-30 minutos.( Yo lo tapo con papel film pinchado y lo meto en el microondas durante ,aproximadamente 10 minutos).

A ver si os gusta... a mí siempre me piden que lo haga cuando  hay alguna celebración.

Qué bien pinta, Berta. Muchas gracias por compartir la receta. Saludos, Ana

[zhenda]

Madre mía me está encantando este post... Y yo que no me había dado cuenta...
Gracias!! jejejje

[Rompeolas]

MARISCO NAVIDEÑO PARA ESTA ÉPOCA DE CRISIS:

(No creo que haga falta que ponga la receta, ¿no?)   :wink:

Vieras
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Nécoras:
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Langosta:
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[zhenda]

me ha encantado me lo han mandado esta tarde al correo y me he partido...

[Carlita]

MARISCO NAVIDEÑO PARA ESTA ÉPOCA DE CRISIS:

(No creo que haga falta que ponga la receta, ¿no?)   :wink:

Vieras
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Nécoras:
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Langosta:
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¡¡Ostras!!
¡Si es que así en pequeño parecían de verdad, y ahora me doy cuenta del truco! ¡JAJAJAJAJAJA!

[yeye]

Alguna sugerencia para un almuerzo de Navidad???

[Carlita]

Alguna sugerencia para un almuerzo de Navidad???

Uf, no me hables, no me hables, que este año se me ha ocurrido la genial idea de preparala yo para mis dos familias, la mía y la política, abuelos, hijos y nietos incluídos. Todavía estoy dándole vueltas...

[yeye]

Alguna sugerencia para un almuerzo de Navidad???

Uf, no me hables, no me hables, que este año se me ha ocurrido la genial idea de preparala yo para mis dos familias, la mía y la política, abuelos, hijos y nietos incluídos. Todavía estoy dándole vueltas...

Ainssss, por qué seremos tan espléndidas  :roll: ?

[Maikaa]

Alguna sugerencia para un almuerzo de Navidad???

Uf, no me hables, no me hables, que este año se me ha ocurrido la genial idea de preparala yo para mis dos familias, la mía y la política, abuelos, hijos y nietos incluídos. Todavía estoy dándole vueltas...

Ainssss, por qué seremos tan espléndidas  :roll: ?

Pues otra que se une al club. Yo preparo la cena de Nochebuena y Nochevieja este año.Mi mami lo ha hecho siempre pero este año no puede y como a mi la cocina me gusta mucho pues la haré yo con mucho gusto.

A ver ideas, ideas  

[Carlita]

Alguna sugerencia para un almuerzo de Navidad???

Uf, no me hables, no me hables, que este año se me ha ocurrido la genial idea de preparala yo para mis dos familias, la mía y la política, abuelos, hijos y nietos incluídos. Todavía estoy dándole vueltas...

Ainssss, por qué seremos tan espléndidas  :roll: ?

Pues otra que se une al club. Yo preparo la cena de Nochebuena y Nochevieja este año.Mi mami lo ha hecho siempre pero este año no puede y como a mi la cocina me gusta mucho pues la haré yo con mucho gusto.

A ver ideas, ideas  

Hala, Maikaa, por partida doble. Espero que tu madre esté mejor, guapa. Bueno, empecemos ya a pensar, que luego vienen las prisas..., mmmmm, por lo pronto voy a comprar una caja de langostinos y un lomo de salmón para marinar. No soy muy original, ya lo sé  :lol: .

[cucana]

Alguna sugerencia para un almuerzo de Navidad???

Uf, no me hables, no me hables, que este año se me ha ocurrido la genial idea de preparala yo para mis dos familias, la mía y la política, abuelos, hijos y nietos incluídos. Todavía estoy dándole vueltas...

Ainssss, por qué seremos tan espléndidas  :roll: ?

Pues otra que se une al club. Yo preparo la cena de Nochebuena y Nochevieja este año.Mi mami lo ha hecho siempre pero este año no puede y como a mi la cocina me gusta mucho pues la haré yo con mucho gusto.

A ver ideas, ideas  

Hala, Maikaa, por partida doble. Espero que tu madre esté mejor, guapa. Bueno, empecemos ya a pensar, que luego vienen las prisas..., mmmmm, por lo pronto voy a comprar una caja de langostinos y un lomo de salmón para marinar. No soy muy original, ya lo sé  :lol: .

Carlita, cómo haces el salmón marinado?? Saludos, Ana

[Carlita]

Alguna sugerencia para un almuerzo de Navidad???

Uf, no me hables, no me hables, que este año se me ha ocurrido la genial idea de preparala yo para mis dos familias, la mía y la política, abuelos, hijos y nietos incluídos. Todavía estoy dándole vueltas...

Ainssss, por qué seremos tan espléndidas  :roll: ?

Pues otra que se une al club. Yo preparo la cena de Nochebuena y Nochevieja este año.Mi mami lo ha hecho siempre pero este año no puede y como a mi la cocina me gusta mucho pues la haré yo con mucho gusto.

A ver ideas, ideas  

Hala, Maikaa, por partida doble. Espero que tu madre esté mejor, guapa. Bueno, empecemos ya a pensar, que luego vienen las prisas..., mmmmm, por lo pronto voy a comprar una caja de langostinos y un lomo de salmón para marinar. No soy muy original, ya lo sé  :lol: .

Carlita, cómo haces el salmón marinado?? Saludos, Ana

El salmón marinado es muy facilito de hacer y hay varias recetas, está la que puedes hacer con sal ahumada de la que venden en el mercad*na y te sale con saborcito ahumado como el empaquetado, o también puedes mezclar sal normal y azúcar. Luego puedes añadirle jugo de limón, pimienta en grano, eneldo, etc. Todo al gusto. Te pongo la que yo hago:

- Un lomo de salmón no demasiado fino.
- sal gorda (puede ser ahumada, yo a veces la pongo a partes iguales ahumada y normal para que salga más suave)
- azúcar (un tercio de la cantidad de sal que hayamos puesto). Al final tiene que haber suficiente mezcla para cubrir el lomo.
- Se puede añadir al gusto: pimienta negra, eneldo, cebollino picado, tomillo, limón, vino blanco..., etc. A mí me gusta sólo con un poco de pimienta y eneldo, si puede ser fresco mejor.

 :arrow: se limpia el salmón y se le quitan las espinas con una pinza si hace falta.
 :arrow: se pone un lecho de la mezcla de sal y azúcar y los demás ingredientes. Yo lo pongo dentro de una bandeja y encima de papel film para envolverlo.
 :arrow: se coloca el salmón, y se cubre con la mezcla hasta taparlo. Se cierra el papel film bien cerradito. Suelo ponerle varias capas de film. Haced este paso con cuidado que no veas la que se puede liar con la sal.
 :arrow: le pongo un peso encima y lo meto en la nevera unas entre 8 y 12 horas dependiendo del tamaño del salmón. Cuanto más tiempo, más reseco quedará.
 :arrow: Transcurrido ese tiempo se saca el salmón y se limpia bajo el grifo. Luego se corta en finas lonchas ¡y a disfrutar!

Si queréis preparar este plato para Nochebuena, os recomiendo ensayarlo antes para que os hagáis con los tiempos que tiene que estar marinando.

Bon appétit!

[gaditana28]

Hola a todos.

Tengo una bandeja con muslitos de pollo en el congelador y me gustaría hacerlos de forma diferente, alguna recetilla rica por ahi?.... animaros....

[cucana]

Alguna sugerencia para un almuerzo de Navidad???

Uf, no me hables, no me hables, que este año se me ha ocurrido la genial idea de preparala yo para mis dos familias, la mía y la política, abuelos, hijos y nietos incluídos. Todavía estoy dándole vueltas...

Ainssss, por qué seremos tan espléndidas  :roll: ?

Pues otra que se une al club. Yo preparo la cena de Nochebuena y Nochevieja este año.Mi mami lo ha hecho siempre pero este año no puede y como a mi la cocina me gusta mucho pues la haré yo con mucho gusto.

A ver ideas, ideas  

Hala, Maikaa, por partida doble. Espero que tu madre esté mejor, guapa. Bueno, empecemos ya a pensar, que luego vienen las prisas..., mmmmm, por lo pronto voy a comprar una caja de langostinos y un lomo de salmón para marinar. No soy muy original, ya lo sé  :lol: .

Carlita, cómo haces el salmón marinado?? Saludos, Ana

El salmón marinado es muy facilito de hacer y hay varias recetas, está la que puedes hacer con sal ahumada de la que venden en el mercad*na y te sale con saborcito ahumado como el empaquetado, o también puedes mezclar sal normal y azúcar. Luego puedes añadirle jugo de limón, pimienta en grano, eneldo, etc. Todo al gusto. Te pongo la que yo hago:

- Un lomo de salmón no demasiado fino.
- sal gorda (puede ser ahumada, yo a veces la pongo a partes iguales ahumada y normal para que salga más suave)
- azúcar (un tercio de la cantidad de sal que hayamos puesto). Al final tiene que haber suficiente mezcla para cubrir el lomo.
- Se puede añadir al gusto: pimienta negra, eneldo, cebollino picado, tomillo, limón, vino blanco..., etc. A mí me gusta sólo con un poco de pimienta y eneldo, si puede ser fresco mejor.

 :arrow: se limpia el salmón y se le quitan las espinas con una pinza si hace falta.
 :arrow: se pone un lecho de la mezcla de sal y azúcar y los demás ingredientes. Yo lo pongo dentro de una bandeja y encima de papel film para envolverlo.
 :arrow: se coloca el salmón, y se cubre con la mezcla hasta taparlo. Se cierra el papel film bien cerradito. Suelo ponerle varias capas de film. Haced este paso con cuidado que no veas la que se puede liar con la sal.
 :arrow: le pongo un peso encima y lo meto en la nevera unas entre 8 y 12 horas dependiendo del tamaño del salmón. Cuanto más tiempo, más reseco quedará.
 :arrow: Transcurrido ese tiempo se saca el salmón y se limpia bajo el grifo. Luego se corta en finas lonchas ¡y a disfrutar!

Si queréis preparar este plato para Nochebuena, os recomiendo ensayarlo antes para que os hagáis con los tiempos que tiene que estar marinando.

Bon appétit!

Gracias Carlita. No lo quiero para navidad.  Es que las veces que he visto ese tipo de sal en el supermercado siempre me ha llamado la atención saber como se hacía y al verte escribir... pues he aprovechado. Saludos, Ana

[zhenda]

abajo va el mensaje

[zhenda]

Hola a todos.

Tengo una bandeja con muslitos de pollo en el congelador y me gustaría hacerlos de forma diferente, alguna recetilla rica por ahi?.... animaros....

Yo hago una salsica con el pollo y a mi gente parece que le gusta a ver
Necesitas zanahoria, tomate, cebolla, pimiento verde y rojo, patata y cualquier verdurica que le quieras poner.
 se sofríe el pollito, ya con su sal y tal
 yo le doy una vueltecica a la cebolla, patata y zanahoria y al tomatico rallado pero sei puede echar en crudo también
 se echa en una cazuela, se añade agua y se echa sal
 y se tiene un buen ratico hasta que se evapore el agua y se quede una salsica...
Se le puede echar piñones y está guenísima a mi me encanta sopar ese pan....
MMMMMMMM

[gaditana28]

Hola a todos.

Tengo una bandeja con muslitos de pollo en el congelador y me gustaría hacerlos de forma diferente, alguna recetilla rica por ahi?.... animaros....

Yo hago una salsica con el pollo y a mi gente parece que le gusta a ver
Necesitas zanahoria, tomate, cebolla, pimiento verde y rojo, patata y cualquier verdurica que le quieras poner.
 se sofríe el pollito, ya con su sal y tal
 yo le doy una vueltecica a la cebolla, patata y zanahoria y al tomatico rallado pero sei puede echar en crudo también
 se echa en una cazuela, se añade agua y se echa sal
 y se tiene un buen ratico hasta que se evapore el agua y se quede una salsica...
Se le puede echar piñones y está guenísima a mi me encanta sopar ese pan....
MMMMMMMM

QUE HAMBRE solo de leerlo jajajaja... parece interesante... alguien da mas??

Es para el domingo... así que teneis tiempo.

Oye muchas gracias tomo nota eh? ya os contaré.