Hay que consultar la Circular de 11 de junio de 2021 (hablo de Andalucía), ahí lo dice bien clarito.
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Si se pide disfrutarlo en otra fecha, depende de varias cosas, entre ellas, "las necesidades del servicio" y las fechas que se soliciten. Además este permiso no lo conceden desde el centro, sino desde Delegación y trámite necesita tiempo.
Saludos y suerte.