-ENCUESTA SOBRE EL PROCEDIMENTO SELECTIVO DOCENTE ACTUAL (OPOSICIONES) nuevo
Título:
Ayuda Temario de Cocina Junta de Andalucia
Publicado por:
Andres Benitez en
25/Nov/2021~21:59
Hola a todos, me quiero presentar a las oposiciones para trabajar de cocinero en la Junta de Andalucía y me han comentado que en las últimas convocatorias han incluido referencias a la gastronomía molecular.
Estoy buscando información para poder prepararme en cocina molecular, sobre su historia, técnicas y recetas como por ejemplo se muestra en este enlace https://ingenieriademenu.com/cocina-molecular-tecnicas-recetas-utensilios/
Agradecería cualquier tipo de recomendación sobre cursos, temarios o cualquier otra información relacionada con este tema.
Muchas gracias de antemano.
