Foro de Maestros25

http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/03/07/actualidad/1362688375_653919.html

Ah, pero algunos habían dejado de tomar puchero? pues vaya... :017: En mi casa, al menos, nunca se dejó de hacer... mira que somos raros jajaja


¿Entonces qué comía la gente?  :eusa_shifty:

Puchero, pero sólo el caldo... como NO, culpa de Zpatero...

Pues a mí como no me gsuta el pucher, no voy a volver a él. Hay muchas más comidas que puchero eh??  :091: :091: :091: :091:

Pues entonces tú no vuelves al puchero porque nunca tomaste... pero no entiendo porqué el que siempre tomó y le gustaba dejó de tomarlo... ¿qué pasó para que la gente dejase de tomar puchero?. Igual pasó algo y me lo perdí y aquí ando tomando puchero tan alegremente... sin saber si es que tiene algo malo. En fin...

Menos mal que el puchero no es malo... y si va con morcilla y costillas...... ni lo cuentoooooo!!!!!!!

Es que hay muchos tipo de puchero.... no solo se refiere al andaluz, se refiere a que el hábito de consumo ha vuelto a lo fresco para ser cocinado en plato de cuchara... supongo que en detrimento de lo elaborado y rápido (pizzas, precocinados y etc)

La crisis hace que consumamos más frutas y hortalizas y productos básicos como arroz o legumbres


Consumimos más frutas y hortalizas y ha aumentado la compra de productos básicos, como el arroz, las pastas o las legumbres.

Eso al que aún le quede para comer

 Los del PP prefieren la SOPA DE SOBRE... bien cndimentada, eso sí.

jajajjaja buenísmo

Sí, sí, cuando hablo de puchero me refiero a comida "de cuhara" (como decimos por aquí por Andalucía). Lo que yo no entiendo es por qué la gente dejó de comer eso... en mi casa nunca se dejó de comer, supongo que es lo que tiene ser pobres... y no haberlo dejado de ser nunca.

Unas lentejas, un cocido, unas alubias, una sopa...etc.

Lleva tiempo, supongo.

Yo creo que lleva mucho más tiempo y gasto la comida precocinada. Unas lentejas, cocido, alubias o sopa dan para muchos (por lo tanto ahí ganas en tiempo y dinero).

En casa es que somos muchos, así que en nuestra situación siempre ha merecido más las comidas de chuchara (repito, por tiempo, economía, y ante todo salud).

Eso sí, lo que menos tiempo te quita es ir al bar que hay junto a casa, pero claro... no es plan, nosotros no nos lo podíamos permitir. Sin embargo ese bar siempre estaba hasta la bola (a todas horas), algo que ahora no sucede... debe ser por lo que dice la noticia...

Ruca lleva razón: la comida precocinada es muuuucho más cara que si te la heces tú.

 Por ejemplo, una tortilla de papas... Es muy barata de hacerla, y muy nutritiva... pero si la compras hecha, ni sabe igual, ni alimenta lo mismo, ni parece tortilla siquiera.

Yo conozco a gente que hace un caldo le echa un muslo de pollo a la olla y de ahí comen dos o 3 días.

 En mi casa se preparan las lentejas, habichuelas o potaje de garbanzos para 2-3 días... con una morcilla y un trozo de magro...

 Eso acompañado de una ensalada, y para cenar por supuesto que también... pero en tal caso dura como mucho 2 días...


 En fin, también conozco a quien NO trabaja y se gasta la prestación en ir a comer fuera A DIARIO...

Claro que es más cara la precocinada.... por eso se compran ahora otras cosas...

Pero el hacer unas lentejas, y un cocido y una serie de platos de cuchara lleva su tiempo... tiempo que la gente no emplea en ello...

Mi madre, mujer funcionaria, entre el sábado y domingo a golpe de olla se hacía la comida de toda la semana y mi padre hacía los segundos platos...

Pero claro, hay que destinar ese tiempo para ello y es más cómodo agarrar varias pizzas de mercadona... pero cuando rasca el bolsillo las cosas cambian...

Supongo que también han tenido que bajar las ventas de coca colas y bebidas varias distintas al agua, del grifo, of course.

 YO cojo agua de una fuente natural... a ver si NO acaban privatizando también lso manantiales...

 Así me ahorro en agua, que vale más la botella que el H2O

Por poco más le puedes echar verduras y algo de legumbres... Pones un poco más de carne y haces unas croquetitas super buenas. Pocholito, vaya caldo más triste ese que dices!    :eusa_shifty:   jajajaja


Se puede comer muy bien y económico, solo hay que quererlo hacer. El que no quiera pues al bar... pero claro... parece que los que solían hacerlo ya no pueden...

El hilo está tomando el camino de poderse titular "La cocina de maestros25" jajaja

Los que pueden le echan legumbres , los que no tienen que aguantarse, también hacen sopa de ajo con picatostes le llaman maimones.

 Las legumbres son mucho más baratas que el pollo... y son muy muy nutritivas.

 El caso es que el arroz y la pasta son muy baratos y en mi casa, los fines de semana... pues toca. Por cierto que se puede preparar por muy poco, cada vez una salsa distinta...

Un paquete de legumbres es barato y da para muuuucho.

Mi suegra, que es de la zona de Córdoba pegando a Málaga, hace los maimones con un sofrito ajo, pimiento, cebolla y un poquito de jamón (si hay)... y pan.... no sé si esos son tus picatostes....

Pero no le pone pimentón... que en Castilla es lo típico...

Aceite +Ajo + pimentón (fifty fifty)+ pan (algo de jamón, a veces, algo de chorizo tb si cuadra)+ agua + sal y un chorrín si gusta de alcohol y a veces se les echa un huevo al finalizar para que escalfe...



Son fuertecillas... propias de la zona.

Y ya que estamos... nadie sabe el secreto de las berenjenas de Casa Pepe de Córdoba?

Afú... o una receta que salgan crujientes?

 Las berenjenas fritas, o en tortilla (se fríen antes).

Jajajaja qué bueno, terminamos dando recetas y todo ajajajaja

Por cierto, tiene buena pinta esa receta, debe dar gusto tomarla de alguien que sepa cocinarla bien... mmmm

No te salen crujientes cuando las fríes?

Depende del tiempo que les esté friendo y del grosor...

 Muchas veces las cortamso en cuadrados y las freímos, y al final con n poco de ajo y un huevo, berenjenas revueltas...

Tú has ido a casa Pepe en Córdoba? Yo quiero como esas... que el rebozado quede como hinchado...

No, no he estado nunca allí. A ver, voy a buscar por internet para ver como son porque no te entiendo  :017:

Jajajaja na..... yo ya me entiendo...

Yo las hago en bastones y a ellos se les infla el rebozado... No sé qué tiene pero se les infla.

El rebozado lo he hecho muchas veces de distinta manera...

He probado poniendo las berenjenas en cerveza...

Luego haciendo como una tempura con la harina...

El caso es que, tengo un pique con mi cuñao porque a él le salen más crujientes que a mí y no sé si será el aceite o la mano... xD xD

Voy a abrir un hilillo de rectas perate...

Es cierto, acabo de verlas y veo que son como buñuelos... Nunca las he tomado así. En casa suelen hacerse fritas, muy finitas y con miel. También la tomamos mucho en lasañas y mousaka, pero como en ese sitio que dices nunca la hemos probado... Estan infladas! jajaja

Jajajaja "Cocina con maestros25"  :042:


Pa lo que hemos quedao... ajajajaj