Foro de Maestros25

Hola forer@s!!!!

Ya se aproximan las fiestas navideñas y las comidas familiares. Este año me toca agasajar a mis familiares. Podríais darme ideas para la cena de nochebuena (aperitivos, platos principales y postres). Muchas gracias

el mejor consejo es que cada uno cene en su casa y asi no hay problemas.
Desde luego a veces la sociedad es más hipócrita; no te ves ni te hablas en todo el año; pero en navidad, hay que cenar juntos y reir las gracias al cuñado...

CENA?
Pues ve a por lo típico, y así no darás que hablar, que como dice el refran" suegras, nueras y cuñadas, asas de caldero mal apegadas"


zarzuela de mariscos, cardo, setas con huevo y gambas; langostinos o pavo.
Unos turrones, un poco de champagne, unas risas, ver a la pantoja y a rapahel cantar en tve, y cada uno a su casa.

( evidentemente esto es un comentario irónico, pero muy realista). :006:

A mí me vendrían también algunas sugerencias de pinchos o así que es lo que cenaremos en nochevieja porque somos mogollón, me toca a mi, y afú no me da la cocina para tanta gente.

Si te sirve... malcu yo esta la he hecho alguna vez con solomillo de cerdo y con ternera (depende del presupuesto, claro y la cantidad de gente que tengas a cenar) pero la salsa está que te mueres y esta salsa se adapta a cualquier tipo de carne.


http://javirecetas.hola.com/solomillo-de-cerdo-en-salsa-al-pedro-ximenez/

Y es muy fácil de hacer, muy fácil.

Un poco triste, no?

si, triste pero me baso en la realidad; por eso nochebuena es el día del año, donde más interviene la policia por disputas familiares.
Igual que el verano es la época del año en que las parejas se cansan más uno del otro.

No digo que no sea triste, solo me baso en la realidad. Que no nos haya tocado, no quiere decir que no exista.
De todas maneras es lo mismo de siempre, mucha cena de navidad y tal y cual, y luego la familia no se llama en todo el año, o solo acude a los funerales o las bodas; pero eso sí, hay que cenar en familia y reir las gracias a los primos y cuñados, cuando en todo el año no ha habido contacto.

¿nos podemos ceñir al tema? porque que yo sepa no se está debatiendo lo maravilloso de cenar con la familia, sino que poner. Debo de ser un raro especimen en peligro de extinción al que le gusta la Navidad, juntarme con mi familia (especialmente con mis hermanos ya que vivimos en distintas ciudades y nos cuesta coincidir todos en una fecha), las luces, la ilusión de mis sobrinos y pronto la de mi hijo.

yo en casa de mi madre me suelo encargar de algunos entrantes. Os dejo lo que hice la última vez

Rollitos de jamón york con pasas y nueces:

Untar las lonchas de jamón york con queso del estilo philadelphia, poniendo encima las pasas y las nueces troceadas. Luego los enrollo, los envuelvo en papel de aluminio y los meto al congelador. Esto me permite hacerlo con antelación y además luego se corta mejor sin desmoronarse. Luego los corto en rodajas y lo pongo encima de una tostada pequeña. Fácil, curioso y rico

Vasitos de hojaldre con cebolla caramelizada y queso de cabra.

Para caramelizar la cebolla basta cortarla en trocitos y ponerla a pochar un poco en aceite. Cuando coge color añadir el azúcar y un poco de vinagre de módena.
Rellenamos los vasitos de hojaldre con la cebolla y queso de cabra y lo calentamos unos tres minutos en el microondas para que se derrita un poco

Sushi

Hay muchas maneras de hacerlo y con distintos ingredientes. Basta con que busques una receta que te cuadre en internet

A ver si alguien se anima y me da ideas para este año

Muchas gracias por las aportaciones. Voy tomando nota.



P.d. A mi también me gusta la Navidad y reunirme con los familiares.

Pues nada, otro especimen raro. Además, nadie ha dicho que se esa persona vaya a comer ni con sus suegros, ni con sus primos ni nada, lo mismo come con sus padres y sus hermanos, por ejemplo.

Yo también debo ser muy rara, también me encanta comer con mi familia, y eso que nos vemos durante todo el año.

Una receta facilita y que me gusta es un solomillo de cerdo se pone en papel aluminio, con un chorreoncito de aceite, y hierbas aromáticas, se enrolla en el papel y se pone en el horno una horilla o así, luego se trocea y se sirve con la salsita que ha desprendido de la carne en el papel aluminio en el que se ha hecho.