Chic@s una duda, si estoy sustituyendo a un profesor que es mayor de 55 años, me pueden quitar esas dos sesiones de liberación para dar clases en infantil?
No sé a qué llamas "sesiones de liberación". En primaria tenemos 25 horas lectivas, si tienes esas "sesiones", te las deben cubrir con refuerzos educativos, biblioteca o cualquier otra actividad que contemple el plan de centro.
En el caso de los mayores de 55, hay que liberarles dos horas de atención directa al alumnado. Así que sí tú tienes que cubrir esas horas del compañero/a, pues es correcto.
Saludos.