Alguien sabe si al recuperar la solicitud de destinos del año pasado se pueden modificar algunos centros y algunas cosas mas sobre dicha solicitud¿?

Claro que se puede. Yo lo he hecho vamos. Había un centro que ha desaparecido, lo he eliminado y sustituido por otro.
Lo que ocurre es que los códigos se rellenan automáticamente en las casillas, pero la solicitud es totalmente abierta a modificaciones.